Att utforska urban mat-ojämlikhet: Hur rumslig analys kan bygga hälsosammare städer

Tillgång till näringsrik, prisvärd mat är en grundläggande aspekt i urbant välbefinnande, men i många städer är "matöknar" — områden med bristande tillgång på färsk och hälsosam mat — ett växande problem. Ioannis Ioannidis är forskare på KTH FOOD och använder sig av rumslig analys för att kartlägga mönster av mat-ojämlikhet i stockholm.